Ingredientes da massa
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de coco ralado
Modo de preparo:
Deixar a tapioca no leite para hidratar e dar a consistência de cremosidade para o bolo. Bater os ovos com o açúcar demerara, coco ralado e o óleo. Depois acrescentar a tapioca hidratada. Bater no liquidificador.
Colocar em uma forma untada com um pouco de óleo e levar ao forno pré-aquecido a 200 C por 50 minutos. Assim que ficar pronto, polvilhe com o coco ralado por cima.